Süt Endüstrisinde Gıda Güvenliği

Avrupa süt ürünleri piyasasının, kısmen süt ürünlerine ilişkin sağlık faydalarıyla ilgili daha yüksek tüketici farkındalığı sayesinde önümüzdeki yıllarda büyümesi öngörülmektedir. Verimli ve doğru testler büyüyen bir piyasada süt endüstrisinde zaman, kaynak ve maliyet yönünden şirketlerin tasarruf yapmasını sağlayacaktır.

Daha fazla süt ürünü satın almak bir yana, tüketiciler daha fazla çeşit aramaktadır. Bu durum çok çeşitli yemiş ve meyvelerin eklenmesi dahil olmak üzere yeni aroma farklılıklarına ilişkin eğilimin ortaya çıkmasına neden olmuştur. Bu yeni maddelerin eklenmesi aynı zamanda değişen mevzuata uyum sağlanması için patojen ve alerjen testleri gibi özel gıda güvenliği testlerinin yapılmasını da gerektirir.

NEOGEN süt endüstrisinin karşı karşıya olduğu ve gelecekte karşılaşabileceği zorlukların farkındadır ve bunların üstesinden gelmeye yönelik test çözümlerine ilişkin kapsamlı bir ürün yelpazesi sunmaktadır. Bu çözümler alerjenler, mikotoksinler, gıdalarda bozulma yapan organizmalar ve patojenler yanında hijyen izleme sistemi ve UKAS'ten akredite sözleşmeli laboratuvar hizmetlerini içerir. İlâve olarak, özel olarak tahsis edilmiş müşteri hizmetleri ile teknik destek ekiplerimiz test sürecinin her adımında yardım temin eder.

Süt Antibiyotikleri

Antibiyotikler hayvanları sağlıklı tutmak ve ineklerde meme iltihabı, toynakla ilgili hastalıklar ve Büyükbaş Solunum hastalıkları gibi belli sayıda rahatsızlığı tedavi etmek için kullanılırlar. Süt ile bulaşırlar ve insanlar için tehlike teşkil ederler ve peynir, yoğurt gibi fermente ürünlerin verimi ve kalitesini etkilerler.

Her bir antibiyotik sınıfı için belirlenmiş olan farklı Azami Kalıntı Seviyesine (MRL) uymalarını sağlamak için tedarik zinciri boyunca sütü test etmek önemlidir.

Kalitatif Yanal Akış Testleri

BetaStar®, çiftlik ya da süt tankerinden süt ürünleri işleyicilerine kadar sadece beş ila on dakika içerisinde herhangi bir yerde yapılabilen hızlı, kullanımı kolay ve uluslararası olarak onaylanmış olan testlerden oluşan bir yelpazedir. Bu yelpaze belirlenen Azami Kalıntı Seviyelerinde ya da altında ham karışık, UHT, sterilize, donmuş-çözülmüş, yeniden yapılandırılmış büyükbaş hayvan sütü, keçi sütü, koyun sütü ve kısrak sütündeki farklı antibiyotik sınıflarının hızlı tespit edilmesini sağlar.

Tüm BetaStar takımları NEOGEN'in otomatik analiz platform Raptor® ya da Raptor Solo kullanılarak okunur. BetaStar S ve BetaStar S Combo testleri aynı zamanda  görsel olarak da yorumlanabilir. Sahip olduğumuz BetaStar yepazesi ana antibiyotik sınıflarını tespit edebilir.

BetaStar ve Raptor ile testi kolayca yapabilir ve son ürününüzü antibiyotiklerin etkilemediği kaliteye sahip olduğundan emin olmak için güvenilir sonuçları hızlıca alabilirsiniz. BetaStar ürün yelpazesi şunları içerir:

  • Beta-lactam için BetaStar S
  • Beta-lactam ve tetrasislin için BetaStar S Combo
  • Solfonamid için BetaStar S
  • Beta-lactam, tetrasislin, stretomsin, kloramfenikol için BetaStar S 4D
TOP
×

ABP WhatsApp Hattı'na hoşgeldiniz...

Bizimle iletişime geçebilir, ürün ve hizmetlerimizle ilgili bilgi alabilirsiniz...

× WHATSAPP HATTI