Ürünlerimiz

Ürün Bilgisi Ürün Görselleri Ürün Döküman Hemen Teklif İste

Falling Number 1310

Amilaz Aktivitesi

 

Nişastanın yapısında bulunan α-amilaz enizimi, nişastayı parçalayarak hamur kıvamına, fermantasyon yeteneğine ve ekmek kabuk rengi ile iç yapısına etki eden en önemli enzimdir. Bu enzim un aşamasında katılabildiği gibi unun doğal yapısında da bulunabilmektedir. Bu enzimin aktivitesinin belirlenmesi bu önemli noktalara müdahale etme olanağını sunar.

 

Perten Instruments AB, kendi buluşu olan Düşme Sayısı analizi ile bu enzim aktivitesini kesin bir değerle bulma olanağını sunmaktadır. Belli oranlarda hazırlanmış un-su süspansiyonunun 100 °C'de 1 dakika karıştırılmasından sonra, serbest düşüş esasına göre belirlenen düşme sayıdı (falling number) analizi saniyecinsinden ifade edilmektedir.

 

Falling Number 1310, Perten Instruments üretimi olan en ekonomik düşme sayısı analiz cihazıdır. Dünya standartlarınca onaylı tek düşme sayısı analiz cihazı üreticisi olan Perten'in hedefi bu sayede tüm sektör ortaklarını bu analizi yapabilme imkanına kavuşturmaktır. FN 1310, yatırımlarının hızlı ve güvenilir bir şekilde kendilerine dönmesini isteyen yatırımcıların tercihidir. Önerilen aksesuarları:

 

  • Dispenser 25 ml: Otomatik pipetlemeyi sağlar.
  • LM 120-3100 Laboratuar Değirmeni: En uygun numuneyi hazırlamayı sağlar.
  • Shakematic: Homojen karışım elde etmeyi mekanize eder.
  • Spolett 1010: Tüplerin hızlı bir şekilde temizlenmesini sağlar.

 

Özellikleri ve Faydaları:

 

  • Dünya standartlarınca onaylı ve kalite belgesine sahip olmasıya kullanıcıya güven verir.
  • Un ve buğday paçal çalışmaları için kesin ve net sonuçlar verir.
  • Ekonomik yönüyle paranızı en faydalı biçimde kullanmanızı hedefler.
  • Kullanımı kolay olan cihaz son derece sağlam metaryelden üretilmiş olmasının avantajı ile uzun ömürlüdür.
  • Saniye cinsinden analiz sonuçları alındığından herhangi bir kalibrasyona ihtiyacı yoktur.    

 

 

Teknik Özellikleri:

 

  • Güç Kaynağı: 115 veya 220 V 50/60 Hz.
  • Güç Tüketimi: Isınırken 1100VA, Çalışırken 500VA
  • Boyutlar: 525 x 370 x 223 mm.
  • Net Ağırlık: 8 kg.
  • Soğutma Suyu: 25 litre/saat
  • Parametreler: Alfa-amilaz aktivitesi / nişasta özellikleri
  • Standartlar: AACC 56/81B, ICC 107/1, ISO/DIS 3093

 

Haber & Duyurular