Un değirmencileri, fırıncılara tutarlı bir ürün teslim edildiğini doğrulamak için taze öğütülmüş unu düzenli olarak test eder.
Değirmenciler, değirmene vardığında buğdayı test etseler ve öğütülmüş unu saatlik olarak kontrol etseler de, unun gerçekten fırıncının ihtiyaç duyduğu kaliteyi karşıladığını doğrulamak için sade bir karışım tarifine göre pişirme testi yaparak unlarının kalitesini onaylayacaklardır. Her test fırınının C-Cell analizi, fırına yapılan her sevkiyatın kalıcı bir kaydını sağlar.
Değirmencinin deneme fırınlarını değerlendirirken kullandığı kriterler, fırıncının ihtiyaç duyduğu unun türüne bağlı olacaktır. İngiliz usulü ekmek, çok az yan duvar içbükeyliği olan veya hiç olmayan büyük dilim hacimleri ve somun boyunca eşit, küçük bir hücre yapısı gerektirir. Fırın ekmekleri daha açık bir iç yapıya sahiptir ve glutenli veya daha yüksek su emme kapasitesine sahip un gerektirmez.
C-Cell, ekmekteki unun kalitesini ve türünü ölçmek için objektif veriler sağlar.
Çerez | Süre | Açıklama |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
ABP WhatsApp Hattı'na hoşgeldiniz...
Bizimle iletişime geçebilir, ürün ve hizmetlerimizle ilgili bilgi alabilirsiniz...