Sürdürülebilir alternatifler tasarlarken Tekstür analiz cihazının rolü
Geri dönüştürülmüş içerikleri ürünlere entegre etmek, geleneksel içerik ve proseslerin yerine sürdürülebilir alternatifler koymak anlamına gelir. Tekstür ölçümü, bu alternatiflerin hedeflenen tekstür özelliklerini sağlayıp sağlamadığını belirlemede kritik rol oynar.
Tekstür analiz cihazı sayesinde üreticiler:
- Formülasyonları optimize edebilir
- Süreç parametrelerini ayarlayabilir
- Hammadde kombinasyonlarını doğru şekilde değerlendirebilir
Yeni ürününüzü mevcut formülasyonla karşılaştırdınız ve sonuç…
Mükemmel yeniden formülasyon: “Aynı gibi” Tekstür profili
Harika! Yeni formülasyonunuz, içerik değişiklikleri ve gerekli işlem ayarlamalarıyla birlikte, mevcut ürününüzle neredeyse aynı tekstür profiline ulaşıyor.
Yeni ürünlerin başarısı nihayetinde tüketici memnuniyetine bağlıdır. Tekstür ölçümü, bu beklentileri karşılamak açısından kilit önemdedir.
Tüketicilerin belirli gıdalara yönelik yerleşik duyusal beklentileri vardır. Bu tekstürler doğru şekilde ölçülüp tekrarlandığında hem sürdürülebilirlik hem de lezzet deneyimi aynı anda sağlanır. Bu da ürün bağlılığını artırır.
Peki ya iki ürününüz arasında belirgin tekstür farkı varsa?
*Formülasyon veya proses hâlâ optimize edilmemiş olabilir
Örneğin: Mavi çizgiyle gösterilen ürün, kırmızı çizgi ürüne göre aynı testte daha fazla kuvvet gerektiriyorsa, bu ürün daha sert algılanacaktır.
Eğer amacınız bilinçli şekilde daha farklı bir tekstür yaratmaksa ve bunu tat paneliyle onayladıysanız sorun yok.
Ancak bu fark istenmeden oluştuysa, formülasyonunuzu veya prosesinizi yeniden değerlendirmeniz gerekir.
Tekstür analizi ile sürdürülebilir ürün geliştirme destekleniyor
Geri dönüştürülmüş içerik kullanımına olan ilgi, sürdürülebilirliğe artan bilinç ve gıda israfının azaltılması ihtiyacını yansıtıyor.
Tüketici talebi arttıkça, bu içeriklerle üretilen ürünlerin sayısı ve çeşitliliği de artacaktır.
Bu süreçte, Tekstür ölçümü:
- Tüketici beklentilerinin karşılanması
- Kalitenin korunması
- Ürün başarısının sürdürülmesi açısından büyük rol oynayacaktır.
Farklı kapasite ve ölçüm aralığına sahip tekstür analiz cihazları mevcuttur
Ürün ya da numune türüne göre çok çeşitli problar ve aparatlar cihazlara takılabilir.
