Gıda Alerjisi

Gıda alerjisi nedir? Gıda alerjisi çeşitleri nelerdir?

Gıda Alerjisi Nedir?

Gıda alerjisi, tüketilen bir gıdanın içinde yer alan bir maddeye karşı bağışıklık sisteminin verdiği yanıt olarak tanımlanır. Vücut, besin içerisinde yer alan bir maddeye genel olarak proteine karşı savunma sistemini harekete geçirir ve IgE denilen bir çeşit antikor oluşturur. Alerjen madde içeren besin tekrar tüketildiğinde daha önce üretilen antikor histamin adı verilen kimyasalın açığa çıkmasına neden olur. Histamin kişide belli bir gıda proteinine karşı aşırı duyarlılık göstermesini sağlar.

En Yaygın Gıda Alerjisi Çeşitleri

Buğday, deniz ürünleri, soya, yumurta, çilek, badem, ceviz, süt ve süt ürünleri en sık rastlanılan alerji yapıcı besinlerdir.

Neogen Veratox Alerjen Test Kitleri

• Neogen'in Veratox gıda alerjen test kitleri, ekstraksiyonu takiben 30 dakika içinde kantitatif sonuçlar üretmek için minimum eğitim ve minimum standart laboratuvar ekipmanı gerektiren enzim bağlantılı immünolojik testlerdir.
• Testler, gıda işlemcilerine, bir bileşenin veya ürünün bir gıda alerjeni ile çapraz temasa maruz kalıp kalmadığını kolayca belirleme yöntemi sağlar.
• Mavi renk ne denli fazla ise alerjen miktarı o kadar fazla demektir. Optik yoğunlukları ölçmek üzere, test sonuçları mikro hazneli bir okuyucuda okunur.

Mavi renk ne denli fazla ise alerjen miktarı o kadar fazla demektir. Optik yoğunlukları ölçmek üzere, test sonuçları mikro hazneli bir okuyucuda okunur.

Veratox Alerjen Avantajları

• Özel bir eğitim gerektirmez.
• Karmaşık kimyasal ekstraksiyon ihtiyacını ortadan kaldırır.
• Bir numune ekstresini test etmek için gereken tüm reaktifleri ihtiva eder.
• Neticeler sadece 30 dakika içinde elde edilir.
• Sonuçlar tamamen kantitatiftir.
• Numuneler bilinen kontrollere göre test edilir.
• Teknolojisi, Neogen ile Gıda Alerjisi Araştırma & Kaynak Programı (Nebraska Üniversitesi Gıda Bilimleri & Teknolojisi Bölümü) arasındaki yakın işbirliği sayesinde geliştirilmiştir.
• 7/24 teknik destek, uzman kadromuz tarafından verilmektedir.

BİZE ULAŞIN

Ürünlerimiz hakkında detaylı bilgi almak için ABP satış mühendislerimize danışabilirsiniz.

TOP
×

ABP WhatsApp Hattı'na hoşgeldiniz...

Bizimle iletişime geçebilir, ürün ve hizmetlerimizle ilgili bilgi alabilirsiniz...

×