Bitki materyallerinde ve nişasta numunelerinde dirençli nişastanın ölçümü ve analizi için Dirençli Nişasta Test Kiti. Resmi analiz yöntemleri: AOAC Yöntemi 2002.02, AACC Yöntemi 32-40.01, CODEX Tip II Yöntemi.
Tanım olarak dirençli nişasta (RS), nişastanın ince bağırsakta insan enzimleri tarafından parçalanmayan kısmıdır. Kısmen veya tamamen fermente edildiği kalın bağırsağa girer. RS genellikle toplam diyet lifini (TDF) oluşturan bileşenlerden biri olarak kabul edilir.
