AOAC ve AACC onaylı yöntemlere göre Toplam, Çözünür ve Çözünmez Diyet Lif analizi için Toplam Diyet Lifi Test Kiti.

Diyet Lifi Ölçüm Kılavuzunu Görüntüleyin - Hangi numune için hangi Yöntem?

Diyet lifi genel olarak gıdanın insan ince bağırsağında sindirilmeyen karbonhidrat içeriği olarak tanımlanabilir. Kısmen veya tamamen fermente edildiği kalın bağırsağa geçer. Diyet lifinin bu özellikleri, iyi belgelenmiş çok sayıda sağlık yararı ile ilişkilidir.

Diyet Lifi, çözünür ve çözünmez polisakkaritler ve sindirilemeyen oligosakkaritler gibi hidrofilik bileşiklerin yanı sıra kütinler, suberinler ve ligninler gibi şişmeyen, az çok hidrofobik bileşikler de dahil olmak üzere karmaşık organik maddelerin bir karışımıdır. Tahlil protokolümüzde özetlenen toplam diyet lifi belirleme ve analiz prosedürleri Lee ve ark.1 ile Prosky ve ark.2,3 yöntemlerine dayanmaktadır. 2,3  (AOAC 991.43, AOAC 985.29, AACC 32-07.01 ve AACC 32-05.01). Ancak Megazyme Toplam Diyet Lifi Kitindeki enzimler, AACC Yöntemi 32-21.01 ve AACC Yöntemi 32-06.01 gibi diğer diyet lifi analitik yöntemlerinde de kullanılabilir.