Bu sistem, yumurta üreticisi ve paketleyicisinin ürünlerinin kalitesini doğru ve tutarlı bir şekilde ölçmesini sağlayan imkanlar sağlar.
Yumurtalarının gerekli kalite standartlarını karşılamasını ve bunların taşıma süresince korunmasını sağlamak için bir dizi parametreyi düzenli olarak izleyebilirler.
YUMURTA AĞIRLIĞI ( KABUK, İÇ AĞIRLIK VE TOPLAM AĞIRLIK)
Yumurtanın yaklaşık %11 ağırlığını oluşturan kabuk en önemli dış kalite özelliğini belirler. Toplam ağırlığa etki ettiği için ağırlık ölçümü önemli bir kriterdir.
KABUK KIRILMA DİRENCİ
Yumurta kalitesini ve fiyatını belirleyen en önemli faktör kabuktur. 100 binlik bir kümeste %1 kayıp senede 365 bin yumurta olarak düşünülecek olursa kırık ve çatlak yumurtalardan ortaya çıkan kaybın ne kadar büyük olduğu anlaşılabilir.
YUMURTA SARISI (VİTELİN) YÜKSEKLİĞİ VE ZAR YIRTILMA DİRENCİ
Yumurta sarısı yüksekliği ve zar yırtılma direnci genel olarak yumurtanın tazeliği ve tavuğun yaşı ile doğrudan ilişkili bir özelliktir.
YUMURTA SARISI RENGİ
Yumurta sarısının rengi çeşitli varyasyonların bir araya gelmesi ile değişkenlik gösterebilir. Genel olarak müşteri alışkanlıklarına göre şekillendirilir.
YUMURTA AKI (ALBUMİN) YÜKSEKLİĞİ VE HAUGH BİRİMİ
Yumurta Akı (Albumin) yüksekliği ve Haugh Birimi yumurta kalite parametreleri içinde en önemli özelliklerden biridir. Ölçüm sonucu bize hem tazelik hem de yumurta kalite özellikleri hakkında bilgi verir.
KABUK KALINLIĞI
Yumurta kabuğu yaklaşık 5-6 g olup 30 N‘dan daha fazla güce dayanıklı, 300-350 mikrometre kalınlığında olağanüstü güçlü bir yapıdır.Yumurta kabuğunun bu yapısı yumurta içini her türlü mikrobiyolojik ve fiziksel zararlardan korurken iç ve dış ortam arasında gaz alışverişine de imkan sağlar.
YUMURTA KALİTE TEST CİHAZI İLE; Tüm bu kalite parametrelerini tek bir cihaz ile ölçebilirsiniz...
Raymond Haugh tarafından 1937 yılında geliştirilmiştir. Yumurta akının yüksekliğine dayanılarak belirlenen bir yöntemdir. Bu birim, bu iş için özel olarak geliştirilmiş aletlerle doğrudan doğruya yapılabildiği gibi, kırılmadan önce tartılıp ağırlığı belirlenen yumurtanın ak yüksekliği üç ayaklı mikrometre ile ölçülüp yazılır. Kırılan yumurtalar da et ve kan lekeleri de kolaylıkla görülür.
Depolama süresi ve sıcaklığı, beslenme (diyetin protein ve aminoasit içeriği, lizin, metiyonin, enzimler) hastalıklar, Vitamin C, Vitamin E, tüy dökümü, ilaçlar, amonyağa maruz kalma
Ham yağ yüksekse HU düşer. Vanadyumun albumen kalitesini düşürmesinin nedeni kalın albumendeki her mililitre ham ovomusin miktarını azaltmasındandır.
| Çerez | Süre | Açıklama |
|---|---|---|
| cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
| cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
| cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
| cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
| cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
| viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
ABP WhatsApp Hattı'na hoşgeldiniz...
Bizimle iletişime geçebilir, ürün ve hizmetlerimizle ilgili bilgi alabilirsiniz...
