Gıda güvenliği, özellikle hayvansal ürünlerde, tüketicinin sağlığını doğrudan etkileyen en kritik konulardan biridir. Yumurtalar, sağlıklı ve besleyici bir gıda kaynağı olmasına rağmen, üretim sürecinde antibiyotik kullanımı nedeniyle risk taşıyabilir. Peki, yumurtada antibiyotik kalıntı testleri neden bu kadar önemlidir ve hangi yöntemlerle gerçekleştirilir?
Antibiyotik Kalıntıları ve İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkileri
Tavuk yetiştiriciliğinde hastalıkların önlenmesi ve tedavisi amacıyla antibiyotik kullanımı yaygındır. Ancak yanlış veya aşırı antibiyotik kullanımı sonucu yumurtalarda kalıntı bırakabilir. Bu kalıntılar insan sağlığı üzerinde ciddi riskler taşıyabilir:
- Antibiyotik direnci gelişimine katkı sağlar.
- Alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir.
Yumurtada Antibiyotik Kalıntı Testleri
Antibiyotik kalıntılarını tespit etmek için farklı yöntemler kullanılır:
- Hızlı Test Kitleri: Pratik ve hızlı sonuç verir.
- ELISA Testleri: Spesifik ve güvenilir sonuç sağlar.
- LC-MS/MS Yöntemi: En hassas analiz yöntemlerinden biridir.
Bizim Çözümlerimiz
Firmamız, yumurtada antibiyotik kalıntı testleri için güvenilir ve uluslararası standartlara uygun test kitleri sunmaktadır. Hızlı, hassas ve kullanıcı dostu çözümlerimizle gıda güvenliğinizi garanti altına alın!
