CHOPIN SD MATIC

Undaki Zedelenmiş Nişasta miktarını 10 dakikadan daha az bir sürede ölçün.

KATEGORİ Un Kalite Kontrol Cihazları
MARKA CHOPIN Technologies
MENŞEİ FRANSA
GARANTİ 2 YIL GARANTİ + 10 YIL YEDEK PARÇA
PAYLAŞ

ÜRÜN AÇIKLAMASI

Zedelenmiş Nişasta Analiz Cihazı

Un sektöründe son yıllara kadar ikinci planda kalmış olan nişasta özelliklerine artık gerektiği kadar önem veriliyor. Unun su kaldırma kapasitesi, fermantasyon becerisi, ekmek kabuk rengi, bisküvilerde kırılma özellikleri gibi birçok noktaya etki eden zedelenmiş nişasta miktarı, uzun ve zahmetli olan enzimatik analiz yöntemlerden öte SDmatic ile sadece 10 dakikada amperometrik olarak ölçülebilmektedir. Dünya standartlarınca onaylanmış olan Sdmatic, büyük bir hızla sektörde yaygınlaşmakta ve kullanıcılarının vazgeçilmezi haline gelmektedir.

BASİT

Bir gram un kullanarak enzimsiz tam otomatik analiz.

HIZLI

10 dakikadan daha kısa sürede sonuç verir.

GÜVENİLİR

Tekrarlanabilir ve standart ölçümler.

PRENSİP

Ölçüm prensibi amperometrik yönteme (Medcalf & Gilles) dayanmaktadır.

SDmatik, seyreltilmiş un süspansiyonunda iyot emilimini ölçer. İyotun nişasta tarafından ne kadar hızlı emildiği, ne kadar zedelendiğine gördüğüne bağlıdır.

UYGULAMALAR

Değirmencilik için

Un kalitenizi kontrol edin.
Değirmeninizin ayarlarını kontrol edin (valsler, paralellik, aşınma).

Fırıncılık için

Unlarınızın kıvamını (su kaldırma oranı, fermantasyon, işlem sırasındaki davranışları) ve son ürünlerin kalitesini (görünüm ve lezzet nitelikleri) kontrol edin.

Unların su kaldırma miktarlarını ayarlayarak hamur verimini artırın.

DAHA FAZLA

Çok yönlü:

Enzime dayalı yöntemlere göre karşılaştırması kolaydır: aynı anda çeşitli ölçüm birimlerini görüntüler.

Esnek:

SDmatic ihtiyaçlarınızı karşılar. Kalibrasyonlar CHOPIN Technologies Applications Laboratory'nin yardımıyla özelleştirilebilir.

ÜRÜN VIDEOSU

TEKLİF FORMU

Adınız ve Soyadınız*
Şirket Adı / Ünvanı
Telefon*
E-posta
Şehir*
Ürün / Hizmet*
Mesajınız
TOP
×

ABP WhatsApp Hattı'na hoşgeldiniz...

Bizimle iletişime geçebilir, ürün ve hizmetlerimizle ilgili bilgi alabilirsiniz...

× WHATSAPP HATTI