Santrimaks model gluten indeks (gluten index) cihazı, yaş gluten’in mukavemetinin belirlenmesinde kullanılır. Numunelerin indeks değeri, protein bağları çekim kuvveti ve dolayısıyla gaz tutma kapasitesinin hakkında fikir verir. Analiz süresi ve motor devir hızı kullanıcı dostu tasarıma sahip 4.3 inç dokunmatik renkli LCD ekran üzerinden takip edilebilir. Santrimaks standard gereği 6000 rpm hızına otomatik olarak ulaşmaktadır.
Santrimaks ile aynı anda iki adet numunenin analizi güvenilir ve yüksek hassasiyet ile yapılabilir ve böylece zaman açısından tasarruf sağlanabilir. Kullanıcı güvenliği için kapı kilidi ve cihazın güvenliği için balans sensörü mevcuttur. santrimaks dış ölçüleri 280x150x165 mm ve net ağırlığı 6 kg dır. Kullanım hataları hariç 2 yıl ürün ve 10 yıl yedek parça garantisi bulunmaktadır.
Donanım;
Yazılım;
Glüten indeks değeri, gluten kalitesi hakkında bilgi veren yüzde (%) cinsinden bir değerdir. Gluten indeks değeri yükseldikçe unun gluten kalitesi yükselir. Zayıf olarak tanımlanan un numunelerinin gluten indeks değeri düşüktür. Test edilecek un numunesi %2 tuzlu su çözeltisi ile hamur haline getirildikten sonra bu hamur %2 tuzlu su çözeltisi ile yıkanarak nişasta, suda çözünen proteinler (albüminler) ve seyreltik su çözeltilerinde çözünen proteinler (globülinler) uzaklaştırılarak yaş gluten numunesi elde edilir. Yaş gluten sabit bir hızda santrifüj edilmesi sonucunda numunenin bir kısmı özel elekten geçer. Elekten geçmeyen gluten miktarının, toplam gluten miktarına oranı gluten kalitesi hakkında bilgi verir.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
ABP WhatsApp Hattı'na hoşgeldiniz...
Bizimle iletişime geçebilir, ürün ve hizmetlerimizle ilgili bilgi alabilirsiniz...