Tekstür Analiz Cihazı, bir numuneyi sıkıştırmak veya germek için, yukarı veya aşağı yönde hareket eden bilimsel bir araçtır. Hareketli kol bir yük hücresi ile donatılmıştır ve numunenin kendisine uygulanan deformasyona karşı kuvvet tepkisini kaydeder. Kuvvet, Mesafe ve Zaman verileri toplanır ve genellikle analiz edildiğinde bir grafik yardımıyla numunenin tekstürünü gösteren bir eğri olarak sunulur.

Bitkisel bazlı besin talebindeki artış beraberinde zorluklar getiriyor. Özellikle yokluğunda büyük sorunlara neden olabilecek bir bileşen: mütevazı yumurta
Exponent yazılımının metot kütüphanesi içerisinde mevcut bulunan aplikasyon çalışmaları yeni projeler ve aksesuarların eklenmesiyle genişlemeye devam ediyor.
Bir testin veri toplama oranı, saniyede toplanan veri noktalarının sayısı (pps) ile tanımlanır. Genel olarak, daha yüksek bir veri toplama oranı, bir test sırasında daha fazla ayrıntı toplanmasına izin verir.