Tekstür Analiz Cihazı, bir numuneyi sıkıştırmak veya germek için, yukarı veya aşağı yönde hareket eden bilimsel bir araçtır. Hareketli kol bir yük hücresi ile donatılmıştır ve numunenin kendisine uygulanan deformasyona karşı kuvvet tepkisini kaydeder. Kuvvet, Mesafe ve Zaman verileri toplanır ve genellikle analiz edildiğinde bir grafik yardımıyla numunenin tekstürünü gösteren bir eğri olarak sunulur.