![Industries-Served-Food](https://abp.com.tr/wp-content/uploads/2022/06/Industries-Served-Food-100x100_c.png)
Gıda endüstrisi, dünya nüfusu tarafından tüketilen gıdanın çoğunu sağlayan karmaşık, çeşitli işletmelerden oluşan küresel bir ağdır. Gıda endüstrileri terimi, gıda maddelerinin üretimi, dağıtımı, işlenmesi, dönüştürülmesi, hazırlanması, muhafazası, nakliyesi, belgelendirilmesi ve paketlenmesine yönelik bir dizi endüstriyel faaliyeti kapsamaktadır. Günümüzde gıda endüstrisi, büyük ölçüde emek-yoğun olan küçük, geleneksel, aile tarafından yürütülen faaliyetlerden büyük, sermaye-yoğun ve son derece mekanize endüstriyel süreçlere kadar uzanan imalat ile son derece çeşitlenmiştir. Birçok gıda endüstrisi neredeyse tamamen yerel tarıma, ürüne veya balıkçılığa bağlıdır.
Kimyasal reaksiyonların devamlılığını sağlayan doğal enzimlerin kullanımı, endüstriyel alanlara taşınmaktadır.
Tarım, tekstil, biyoyakıt, hayvan yemi, temizlik, hijyen ürünleri ve gıda gibi pek çok alanda enzimlerin kullanımı görülmektedir. Dünyanın artan ihtiyacına ve tüketimine göre sürdürülebilir gıdaların üretiminin desteklenmesi için ticari enzimler kullanılabilmektedir. Gıda israfının önlenmesini sağlamak ve taze ürün tüketimini artırmak için verimlilik oluşturulmalıdır ve daha fazla gıda üretilebilir hale getirilmelidir.
Gıda sektöründe ticari enzim uygulamaları ile gerçekleştirilen çalışmalar arasında; meyve sularında berraklık ve standart ürün elde edilmesi, et ürünlerinde yumuşak doku sağlanması, peynirde olgunlaştırma sürecinin kısaltılması, ekmeğin hacminin artırılması, renk bileşiminde ve ağızda bıraktığı hissiyatta değişikliklerle daha kaliteli bir şarap üretiminin gerçekleştirilmesi ve bira üretiminde maltlama işleminden maksimum verim elde edilmesi ve bulanıklığın giderilmesi bulunmaktadır.
Enzimlerin, polisakkaritlerin ve şekerlerin ölçümünde küresel bir lider olan Megazyme, gıda endüstrisinde güçlü bir inovasyon ve müşteri katılımı geçmişine sahiptir.
Karbonhidrat ve enzim analizindeki uzmanlığımız, Megazyme'in sektördeki en büyük isimlerden bazılarına hizmet etmesini sağlar.
Gıda endüstrisindeki odak alanları, ölçülecek ürünleri içerir:
Megazyme, analitik zorluklarını çözmeye yardımcı olmak için her boyuttaki müşteriyle çalışır.
Çerez | Süre | Açıklama |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
ABP WhatsApp Hattı'na hoşgeldiniz...
Bizimle iletişime geçebilir, ürün ve hizmetlerimizle ilgili bilgi alabilirsiniz...