Gıda Endüstrisi Çözümleri

Gıda Endüstrisi Nedir?

Gıda endüstrisi, dünya nüfusu tarafından tüketilen gıdanın çoğunu sağlayan karmaşık, çeşitli işletmelerden oluşan küresel bir ağdır. Gıda endüstrileri terimi, gıda maddelerinin üretimi, dağıtımı, işlenmesi, dönüştürülmesi, hazırlanması, muhafazası, nakliyesi, belgelendirilmesi ve paketlenmesine yönelik bir dizi endüstriyel faaliyeti kapsamaktadır. Günümüzde gıda endüstrisi, büyük ölçüde emek-yoğun olan küçük, geleneksel, aile tarafından yürütülen faaliyetlerden büyük, sermaye-yoğun ve son derece mekanize endüstriyel süreçlere kadar uzanan imalat ile son derece çeşitlenmiştir. Birçok gıda endüstrisi neredeyse tamamen yerel tarıma, ürüne veya balıkçılığa bağlıdır.

Gıda Endüstrisi Ne Çözümler Bekliyor?

Kimyasal reaksiyonların devamlılığını sağlayan doğal enzimlerin kullanımı, endüstriyel alanlara taşınmaktadır.

Tarım, tekstil, biyoyakıt, hayvan yemi, temizlik, hijyen ürünleri ve gıda gibi pek çok alanda enzimlerin kullanımı görülmektedir. Dünyanın artan ihtiyacına ve tüketimine göre sürdürülebilir gıdaların üretiminin desteklenmesi için ticari enzimler kullanılabilmektedir. Gıda israfının önlenmesini sağlamak ve taze ürün tüketimini artırmak için verimlilik oluşturulmalıdır ve daha fazla gıda üretilebilir hale getirilmelidir.

Gıda sektöründe ticari enzim uygulamaları ile gerçekleştirilen çalışmalar arasında; meyve sularında berraklık ve standart ürün elde edilmesi, et ürünlerinde yumuşak doku sağlanması, peynirde olgunlaştırma sürecinin kısaltılması, ekmeğin hacminin artırılması, renk bileşiminde ve ağızda bıraktığı hissiyatta değişikliklerle daha kaliteli bir şarap üretiminin gerçekleştirilmesi ve bira üretiminde maltlama işleminden maksimum verim elde edilmesi ve bulanıklığın giderilmesi bulunmaktadır.

MEGAZYME Çözümleri

Enzimlerin, polisakkaritlerin ve şekerlerin ölçümünde küresel bir lider olan Megazyme, gıda endüstrisinde güçlü bir inovasyon ve müşteri katılımı geçmişine sahiptir.

Karbonhidrat ve enzim analizindeki uzmanlığımız, Megazyme'in sektördeki en büyük isimlerden bazılarına hizmet etmesini sağlar.

Gıda endüstrisindeki odak alanları, ölçülecek ürünleri içerir:

  • Tahıl işlemede yer alan enzimler.
  • Gıda ürünlerindeki karbonhidrat içeriği (diyet lifi dahil).
  • Besin takviyeleri ve nutrasötiklerdeki aktif maddeler, örneğin tıbbi mantarlardan elde edilen β-glukan.
  • Glikoz, laktoz ve trehaloz dahil şekerler.

Megazyme, analitik zorluklarını çözmeye yardımcı olmak için her boyuttaki müşteriyle çalışır.

Neden Megazyme'ı Seçmelisiniz?

  • Uluslararası geçerliliği olan yöntemler
  • Ultra saf enzimler
  • Özel yüzeyler
  • Standart olarak hızlandırılmış teslimat
  • Rakipsiz teknik destek

Hizmet Verilen Sektörler

Gıda

Tahıllar ve Diyet Lifleri

Maltlama, Bira Üretimi

Süt ve Bebek Maması

Şarap

Analitik Laboratuvarlar

Araştırma

Biyoyakıtlar

Hayvan Yemi

Biyoteknoloji ve Enzim

BİZE ULAŞIN

Ürünlerimiz hakkında detaylı bilgi almak için ABP satış mühendislerimize danışabilirsiniz.

TOP
×

ABP WhatsApp Hattı'na hoşgeldiniz...

Bizimle iletişime geçebilir, ürün ve hizmetlerimizle ilgili bilgi alabilirsiniz...

×