Reveal 3-D Gluten

Reveal® 3-D Gluten Testi 3 çizgili (negatif, pozitif, yüksek pozitif) algılama özelliği ile benzersiz bir şekilde tasarlanmıştır ve önemli miktarda gluten varlığı için eküvyon çubukları ve yıkayıcıların taranması için neredeyse her yerde kullanılabilir.

MARKA Neogen Co.
MENŞEİ A.B.D.
GARANTİ 2 YIL GARANTİ + 10 YIL YEDEK PARÇA
PAYLAŞ

ÜRÜN AÇIKLAMASI

Gliadin, buğdayda prolaminler denilen bir grup proteine ait alkolle çözünen bir proteindir. Diğer prolaminter çavdarda bulunan sekalini ve arpada bulunan hordeini içerir. Gluten; buğday, arpa, çavdar ve yulafta farklı miktarlarda bulunan iki protein grubundan (prolaminler ve glutelinler) oluşur. Gliadin ve diğer prolaminler, buğday alerjisi ve gluten intoleransı (çölyak hastalığı) dahil birçok hastalıkta başlıca etmenler olarak tanımlanmıştır. Buğday alerjisi; gliadin, albümin globülin ve gluten gibi bir dizi buğday proteinine spesifik bir bağışıklık tepkisidir. Çölyak hastalığı gluten proteinine kronik bir tepki olup, ince bağırsakta besin maddelerinin zayıf emilimiyle sonuçlanır. Glutenden kaçınmaları gereken insanlar uygun ve güvenli gıda seçimleri yapmak için doğru gıda etiketlemelerine güveniyorlar. Gluten bileşenlerinin varlığının test edilmesi sureti ile besin üreticilerinin listelenmemiş – ve tehlikeli olması olası – muhteviyatın besin ürününe girmesini engellemesi mümkün olur. Gluten kalıntılarının en çok karşılaşıldığı besinlerin başında buğday, arpa ve çavdar gelmektedir. Yerinde temizlik sistemi (CIP) durulamasında ve çevresel yüzeylerde de gluten kalıntılarına rastlanabilir.

Ürün Hakkında

Reveal® 3-D Gluten Testi 3 çizgili (negatif, pozitif, yüksek pozitif)  algılama özelliği ile benzersiz bir şekilde tasarlanmıştır ve önemli miktarda gluten varlığı için eküvyon çubukları ve yıkayıcıların taranması için neredeyse her yerde kullanılabilir. Gıdadan direk olarak, yıkama suyunda , ambalajlarda ve hat üzerinden kontrol gibi alanlarda hızlı bir şekilde var-yok olarak sonuç vermektedir. Testin 3-D teknolojisi tarama ile her zamankinden daha fazla güvenilirlik sağlar.

Reveal 3-D Gluten Testi, SADECE endüstriyel gıda üretimi/hazırlık bağlamında veya gıda etiketleme uygulama testinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Test, yıkayıcı ve eküvyon çubuklarındaki önemli gluten içeriği seviyelerini tespit eder(ppm: milyonda bir). Testin uygulanması kolaydır.

Ürün Özellikleri

  • Hassasiyet                   :  Gıda örneklerinde 5-10 ppm gluten ile gözlem yapılabilir.
    • Swaplarda 80µg/100cm2 gluten ile gözlem yapılabilir.
  • Test Süresi                   :   5 dakika
  • Saklama                        :  Buzdolabında 2-8˚C
  • Set Analiz Miktarı       :  10

Sonuçlar

C (kontrol) konumunda herhangi bir çizgi görünmüyorsa, test geçersiz olabilir.

TEKLİF FORMU

TOP