ÜRÜN AÇIKLAMASI

Besin öğeleri arasında alerjiye yol açan maddeler genellikle protein yapısındadır. Her insan herhangi bir besine karşı alerjik tepki verse de insanlarda sıklıkla alerjiye neden olan besinler şunlardır:

İnek sütü, yumurta, balık ve kabuklu deniz ürünleri, kabuklu ve yağlı kuruyemişler (fındık fıstık gibi), tahıllar, etler, meyveler, sebzeler ve kurubaklagiller, ba¬haratlar ve çeşni vericiler, çikolata, bal ve bazı içecekler. Bu besinlerden bazıları diğerlerine göre daha sık alerjiye neden olurlar.

Alerjen içermeyen ürünlerin alerjen içerenler ile çapraz kontaminasyonu, proaktif gıda üreticilerinin, gıda alerjenleri ile ilişkili riski azaltma stratejilerini resmileştiren alerjen kontrol programları (ACP) geliştirmelerinin bir nedenidir.

Neogen, gıda alerjisi teşhisinde liderdir ve herhangi bir ACP'ye uyan bir dizi gıda alerjen testi kiti sunar. Neogen gıda alerjen test kitleri sıvılar, CIP, bitmiş gıdaları ve çevresel yüzeylerdeki hedef alerjeni algılayabilir, içeriğindeki maddeleri taramanıza, alerjenik maddeleri ayırmanıza ve tesisinizin temizliğini doğrulamanıza olanak tanır.