Yumurta Alerjeni için Veratox, bir sandviç enzim bağlantılı immünosorbent tahlilidir (S-ELISA). Yumurta protein kalıntısı, ısıtılmış bir su banyosunda çalkalanarak, ardından santrifüjleme veya süzme yoluyla tamponlu bir tuz çözeltisi (Fosfat Tamponlu Tuzlu Su veya PBS) ile numunelerden ekstrakte edilir. Çıkarılan yumurta proteini örneklenir ve bir inkübasyon sırasında antikora bağlandığı antikor kaplı kuyulara (yakalama antikoru) eklenir. Herhangi bir bağlanmamış protein yıkanarak uzaklaştırılır ve enzim etiketli ikinci bir antikor (dedektör antikor) eklenir. Dedektör antikoru, zaten bağlı olan yumurta proteinine bağlanır. İkinci bir yıkamadan sonra substrat eklenir. Renk, bağlı dedektör antikorun varlığının bir sonucu olarak gelişir. Red Stop reaktifi eklenir ve elde edilen solüsyonun rengi gözlemlenir. Test, optik yoğunlukları elde etmek için bir mikro kuyu okuyucuda okunur.
