Yakın Kızılötesi Spektroskopi (NIR), yağlı tohum işleme endüstrisinde kalite kontrol için yaygın olarak kabul gören bir araçtır. Tipik yağlı tohumlar arasında soya fasulyesi, kolza tohumu (kanola), mısır, ayçiçeği, susam ve üzüm tohumları bulunur. Belirli tohum türüne bağlı olarak, NIR, son ürünlerin ekstraksiyonunu optimize etmek ve üretimini izlemek için kullanılabilir.
Dünya genelinde en yaygın yağlı tohum soya fasulyesidir. NIR analizi, yüksek değerli bileşenlerin üretimini artıran ve ekstraksiyonda ihtiyaç duyulan enerji ve çözücüleri en aza indiren yağ çıkarma sürecini optimize etmeye yardımcı olabilir. NIR analizi, öğütme ve yağ çıkarma süreçlerini izlemek için soya küspesi, soya fasulyesi kabukları ve soya fasulyesi "beyaz pulları" üzerinde de yapılır. Soya fasulyesi işleyicilerinin ilgi duyduğu diğer bir ürün soya proteini konsantresidir (SPC). Soya proteini konsantresi, bu işlem sırasında çözünür karbonhidratlar çıkarılırken yağı alınmış pullardaki soya proteinlerinin hareketsizleştirilmesiyle üretilir. Ortaya çıkan ürün yaklaşık% 70 proteindir. Kullanılabilecek diğer yöntemler ıslak kimya ve görüntü analizidir, ancak bu yöntemler daha fazla zaman, tehlikeli kimyasallar gerektirebilir ve o kadar etkili değildir.
Kolza (kanola) ve ayçiçekleri de hem yağları hem de yemekler ve diğer yan ürünler için işlenen yaygın yağlı tohumlardır.
Ekstraksiyon işlemi sırasında tohumlar ezilir ve genellikle bir çözücü ile yağ ekstrakte edilir. Yemeğin zamanında analizi, ekstraksiyonu optimize etmek ve minimum miktarda enerji, çözücü ve zaman kullanarak maksimum miktarda yağ elde etmek için proses kontrolü için girdi olarak kullanılabilir.
Yağlı tohum işlemeden elde edilen yan ürünlerin çoğu, genellikle protein olmak üzere belirli bir kalite esasına göre satılmaktadır. Yemek ve diğer yan ürünler, hayvan yemlerinde ve diğer son kullanımlarda protein kaynağı olarak kullanılmaktadır. Yan ürün üretiminin doğru bir şekilde izlenmesi, talepleri en aza indirecek ve bu ürünlerden elde edilen getiriyi en üst düzeye çıkaracaktır.
NIR, alımdan nihai ürünlere kadar hızlı, güvenilir bir analitik araç olarak kullanılabilir. Zamanında, doğru analitik veriler, tesis yöneticisine süreci optimize etmek ve kârı en üst düzeye çıkarmak için gereken girdileri sağlayacaktır.
